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纽扣饼干

信息来源:nouoo.com  时间:2019-01-07  浏览次数:69

原标题:纽扣饼干

饼干是不少人的零嘴儿,酥脆的饼干,一口一块,吃起来也很方便。饼干的味道和外型可以说是数也数不清,要想吃到独特的饼干,还是自己动手做吧。饼干的制作方法很简单,只要不烤糊了,都能成功。此分量可以做大概50块饼干。

简介

饼干是不少人的零嘴儿,酥脆的饼干,一口一块,吃起来也很方便。饼干的味道和外型可以说是数也数不清,要想吃到独特的饼干,还是自己动手做吧。饼干的制作方法很简单,只要不烤糊了,都能成功。此分量可以做大概50块饼干。

食材

低筋面粉、蛋黄、黄油、糖粉、无铝泡打粉、盐、奶粉

步骤

黄油放室温软化

加入糖粉

先不开启电动打蛋器,搅拌一下,再启动电源,打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态

将蛋黄放入

继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里

将低筋面粉筛入

用刮刀翻拌均匀,不能过度揉面,可以用折叠方法

和好的面团,放冰箱冷藏半个小时

将面团擀平擀薄,用俄罗斯花嘴大的一边压出圆形

用刮板小心翼翼地将圆形挑起

移入到东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上

然后继续用这个花嘴小的一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈

用牙签在中间戳出4个小孔

放入到预热好155度的烤箱,烘烤9分钟左右

未食用的饼干放入到密封盒里保存

小贴士

1、做饼干的面团不可以过度揉面,否则口感不酥脆。
2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定。
3、烘烤时间要看饼干的厚度。
4、边角料可以继续揉合在一起,再擀开使用。

本文来自大风号,仅代表大风号自媒体观点。

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